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덴마크의 대부분의 계절에는 관련된 케이크나 빵이 있지만 Fastelavn의 휴일 쿠키만큼 과장된 계절 과자는 없습니다. 코펜하겐 Nørrebro 근처 빵집 Rondo의 소유주인 Thomas Spelling은 “좋은 fastelavnsboller의 비결은 풍부하고 아름다워야 하고 못생겨야 한다는 것입니다.”라고 말합니다. 그날 늦게 내가 가나슈를 얹은 부드러운 케이크를 한 입 깨물었을 때 그의 말은 내 귀에 울려 퍼졌다. 그리고 결국 내 손, 내 뺨, … Read more