수요일 맛집으로 알려진 서현식당 고쿠텐에 다녀왔습니다.
튀김이 가득한 돈부리 전문점입니다!
세이센 역 레스토랑 고쿠텐
서현동에서 9년 정도 살았습니다.
고쿠텐은 서현역 메가박스쪽 출구로 나오셔야 합니다.
그리고 N타운을 찾으세요. 건너편 1층에 고쿠텐 서현 매장이 있습니다.
서현을 처음 방문하는 사람들이 가장 헷갈리는 부분은 지하철역 출구와 AK백화점 출구가 어긋나 있다는 점이다.
고쿠텐 게이트는 오른쪽에 있습니다.
영업시간:11:30~20:30(브레이크 타임 14:30~17:30)
주소 : (13590) 경기도 성남시 분당구 서현동 261-5 (지천서현점)
도로명 주소 : 경기도 성남시 분당구 황신로 335 5길 5길 (지티엔서점)
연락처 031-696-1297
Kokuten은 튀김 덮밥 전문점입니다.
고쿠는 짠맛을 의미합니다.
텐은 덴푸라에서 덴푸라의 첫 글자를 따온 것 같다.
들어가자.
카운터 석, 벽에 붙은 1 자형 석, 2 인용 테이블이있어 혼자 먹어도 피곤하지 않습니다.
흰색 나무의 조합은 편안한 분위기와 일본식을 연출합니다.
오픈키친이 깨끗하고 서비스 직원분들이 친절하셔서 불편함 없이 주문하고 먹을 수 있었습니다.
왼쪽이 카레 소 힘줄, 오른쪽이 장어 힘줄. 베이직 텐동은 일본식 텐동 전문점이라고 합니다.
아스파라거스란? 위키피디아에서 찾아봤습니다.
TEN どん(날빵). 일본식 튀김덮밥에 튀김(10개) + 덮밥(만두). 원래는 덴푸라 덮밥(Tempura Bowl)이라고 불렸지만, 줄여서 그냥 “튀김 덮밥”이라고 하는 경우가 많습니다.
텐프라동은 한국의 약자 텐동과 마찬가지로 일본의 약자입니다.
테이블마다 물, 컵, 소스, 양념된 생선회가 제공됩니다.
가격을 보면 베이스부터 토핑이 추가되면서 가격이 올라가는 구조입니다.
기본적으로 kokutendon입니다.
우리는 카레 힘줄과 장어 힘줄을 주문했습니다.
알아두면 좋은 추가 정보입니다.
감자튀김 추가 가능. 예를 들어 6000원짜리 추가 장어튀김도 괜찮은 것 같다.
카레 소 힘줄
일단 카레 소힘줄은 온천계란과 카레가 없는 기본 소힘줄이라는 것을 알 수 있다.
구성은 새우 4마리, 가지, 단호박, 붉은 고추, 김, 온천 계란 카레 힘줄로 구성되었습니다.
카레는 매우 달콤합니다.
특히 은근히 맛있는 미역국. 잘 튀겨졌습니다.
김부각이 잘 휘어집니다.
Gokuten의 말린 김 롤은 아름답게 배열되어 튀겨집니다.
기술이 좋습니다.
새우튀김도 맛있습니다.
직접 개발한 튀김가루를 사용한다고 합니다.
기름진 느낌 없이 겉과 속을 느낄 수 있었어요.
카레라이스도 맛있습니다.
달콤한 카레라이스도 먹을 수 있어요.
겨자와 피클을 주세요. 그들은 또한 된장국을 제공합니다.
보충할 수 있습니다.
시치미와 밥 위에 뿌릴 수 있는 소힘줄 간장도 있으니 밥 위에 소스를 묽게 하면 더 뿌릴 수 있다.
장어 힘줄
장어 힘줄은 길게 눕혀서 튀겨낸 요리입니다.
더 먹음직스럽습니다.
장어 힘줄은 새우 2마리, 오징어, 버섯, 가지, 단호박, 말린 고추, 김, 온천 계란으로 구성되었습니다.
이것은 장어입니다.
그는 긴 장어를 통째로 튀겼다.
비주얼이 훌륭합니다.
한입 베어먹고 바로 먹었습니다.
내부는 축축합니다.
장어는 언제 먹어도 맛있다.
이것은 내가 가장 좋아하는 튀긴 가지입니다.
오일체인지는 1일 2회 사용한다고 합니다.
그렇기 때문에 밤에 오일이 상할 것이라고 의심할 필요가 없습니다.
저도 밤에 갔습니다.
장어튀김에도 버섯이 들어가 있습니다.
칩은 버섯에 고르게 튀겨졌습니다.
버섯볶음도 먹어봤는데 맛있었어요.
가끔 집에서 온천계란 수비드를 먹습니다.
고쿠텐의 온천 계란은 살짝 익힌 맛이 납니다.
다진 고기 소스도 매일 신선한 재료로 만들어 숙성 후 제공된다고 합니다.
비주얼도 좋습니다.
밥을 더 먹을 수 있는 식당입니다.
한 눈에 클리어
- 튀김은 맛있었습니다.
- 핫팟 레스토랑
- 장어는 혼자 먹기 힘들지만 지금은 극지방에서도 먹을 수 있다.
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