위스키 열풍이 이어지고 있고, 야마자키, 더발베니, 맥캘란, 카발란 등 위스키들이 품절될 정도로 핫하다.
카발란 위스키는 대만의 대표적인 위스키로 베이직 시리즈부터 CS 시리즈까지 다양하게 즐길 수 있으니 기회가 된다면 꼭 드셔보시길 추천드립니다.
카발란
2002년 대만은 독점 체제를 폐지하고 위스키 양조장이 등장하기 시작했습니다.
Kavalan Distillery는 2005년에 설립되어 2006년부터 증류를 시작했습니다.
100년 이상의 역사를 가진 스카치위스키나 야마자키위스키에 비하면 그 역사는 짧다.
Kavalan은 짧은 역사에도 불구하고 2010년 스코틀랜드 블라인드 테이스팅에서 1위를 차지하며 살아남았습니다.
2017년에는 야마자키, 하쿠슈, 히비키, 유이치 등 세계적으로 희소성이 높은 일본 위스키를 제치고 위스키 투자 가치가 있는 아시아 올해의 위스키로 선정됐다.
Kavalan 위스키의 종류
Kavalan 위스키는 주로 Nasu라는 표시가 없는 숙성 제품으로 만들어집니다.
나스라는 NAS, 즉 Non Age Statement이며 일반적으로 12년, 21년, 30년 등 만기연수를 표시하지 않습니다.
스카치 위스키 중 조니워커는 레드, 블랙, 그린, 골드, 블루의 4가지 컬러 라벨을 출시한 나스로 블렌디드 위스키의 대부분이 나스 제품이다.
카발란 클래식
Kavalan의 가장 기본적인 라인으로 여러 캐스크에서 숙성 시 부드러움과 풍부함이 특징입니다.
난초와 열대 과일의 향은 처음 맡으면 부드러우며 꿀, 망고, 배, 바닐라, 코코넛 향이 잔잔하게 남아 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
가격은 보통 15만원대이며 와인앤모어나 가자주류를 통해 구입할 수 있다.
Kavalan 솔로이스트
Kavalan Solist는 하나의 캐스크에서 숙성되어 다른 캐스크와 블렌딩하지 않고 병입되는 싱글 캐스크 위스키입니다.
또한 솔리스트는 캐스크 스트렝스(Cask Strength)라는 CS 제품으로 원액에 물을 넣지 않고 원액만 병입해 만든 제품이다.
Kavalan Soloist 포트 캐스크
포트 캐스크에서 최대 6년 숙성된 위스키
Kavalan Soloist 버번 캐스크
버번 숙성 배럴에서 6년 미만 동안 숙성된 위스키입니다.
Kavalan 솔로이스트 셰리 캐스크
셰리 캐스크에서 최대 6년 숙성된 위스키
Kavalan 솔로이스트 Vino Barrick
적포도주와 백포도주 통에서 최대 6년 숙성된 위스키
Kavalan Solist는 면세점에서 USD 130-150 정도에 구입할 수 있지만, 일반 대형마트, 남대문주류쇼핑몰, 가자주류백화점, 데일리샷 등에서 구입할 경우 약 300,000달러를 지불해야 합니다.
이겼다.
오늘은 대만을 대표하는 역사는 짧지만 세계적으로 인정받는 위스키 Kavalan에 대해 알아봅니다.
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